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Pasta de pollo picante con tocino

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Ingredientes.

6 tiras de tocino, en cubitos.
2 pechugas de pollo cortadas en cubitos, 
   (cubos de 1 pulgada).
2 cebolletas medianas.
un pimentón jalapeño, grande.
media lata de pasta de tomate.
2 dientes de ajo, picados.
una cucharada de hojuelas, de pimiento rojo.
una cucharad de pimentón, ahumado.
una lata de jugo asado, con tomates escurridos.
una caja de pastas.
10 hojas de albahaca picadas.
media taza de queso parmesano, afeitado.
sal y pimienta, al gusto.

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Asado de cerdo a la francesa

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Ingredientes.

8 costillas de cerdo, costillas asada.
2 cucharadas de salvia, frotada.
2 cucharadas de tomillo.
2 cucharadas de romero, fresco, picado.
2 dientes de ajo, picados.
2 cucharadas de paprika.
una cucharada de sal.
una cucharada de pimienta, negra.
3 cucharadas de aceite de oliva, y más para cubrir la sartén.
una chalota pequeña, finamente picada.
una cucharada de mostaza, seca.
una cucharada de jengibre, seco.
una taza de salsa de manzana, o mantequilla de manzana.
2 cucharadas de vinagre de manzana.
4 cucharadas de vino blanco, seco.
2 cucharadas de crema espesa.
2 cucharadas de mantequilla, sin sal.
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Naranjas Alaska

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Ingredientes.

4 naranjas sin semilla, de muy buena calidad.
una taza de agua.
media taza de azúcar, dividida en dos.
2 claras de huevo, grandes.
un cuarto de cucharada, de cremor tártaro.
Cintas de cascara de naranja, en rizos.
hojitas de yerbabuena, para decorar.

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POLLO A LA MANTEQUILLA CON VINO

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Ingredientes.

1 pollo entero
300 mililitros de vino blanco
400 gramos de mantequilla
5 dientes de ajo
1 manojo de tomillo
5 limones amarillo
10 gramos de pimienta molida
30 gramos de sal
300 gramos de carne molida de res
100 gramos de carne molida de cerdo
50 gramos de arándano
50 gramos de nuez
1/4 cebolla finamente picada
1 diente de ajo finamente picado
1/2 pizca de comino
2 piezas de clavo molido

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Salmón A La Naranja receta

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Ingredientes.

Para 4 Personas.

4 lomos de salmón.

5 naranjas con zumo.

una cebolla.

200 milimetros de nata, para cocinar.

sal y pimienta, al gusto.

aceite.

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Pechugas de Pollo Rellenas De Jamón Y Queso

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Ingredientes.

Rodajas de jamón.
2 filetes de pechuga de pollo.
2 huevos.
Aceite.
Harina.
Pan rallado.
Rodaja de queso, para sándwich.
Sal y pimienta, al gusto.

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Pollo Guisado a la cerveza

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Ingredientes.

1 kilo de pollo, de muslitos de pollo.
Un poco de harina.
2 cebollas medianas.
2 dientes de ajo.
medio litro de cerveza, la que más  guste.
Aceite de oliva, y sal.
Agua, o caldo de pollo.

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